鸡蛋羹教程:1新鲜鸡蛋两个。磕入碗中用打蛋器调散加入少量盐调匀这时的蛋液会

时间:2021-08-15来源:未知作者:admin点击:
鸡蛋羹教程:1新鲜鸡蛋两个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、在加少量水。(水和鸡蛋比例是1:1.5)最好是温冷水不太好,热水就更不行

  鸡蛋羹教程:1新鲜鸡蛋两个。磕入碗中,用打蛋器调散,加入少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄。 2、在加少量水。(水和鸡蛋比例是1:1.5)最好是温冷水不太好,热水就更不行了,一冲进去就成蛋花了。 3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油(嫩)。 4、烧一锅清水,放上蒸隔。水一定要开以后,再把蛋液放上蒸隔,然后开小火,锅盖一定要留缝,不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼,口感也不会老。 大概10-15分钟,鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱 花(根据个人爱好,滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦